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François Daubinet et Le Taillevent

juin 6, 2016
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Dessert autour du Pain. Fabuleux…

 


Difficile de mettre des mots sur cette dégustation de desserts au restaurant Taillevent, tant ce moment était émouvant. Féru d’art contemporain, le chef pâtissier, François Daubinet, fait preuve d’une véritable sensibilité artistique et propose des desserts particulièrement pointus. Au détour d’une tuile, d’une sauce ou d’une quenelle de glace, le chef s’exprime et se démarque en signant des desserts regorgeants d’audace. Le dessert autour du Pain témoigne d’un véritable parti pris, et souligne à quel point les desserts du chef sont réfléchis.

Restaurant Taillevent

15, rue Lamennais

75008 Paris


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« Profiteroles à ma façon » selon François Daubinet

 

« Profiteroles à ma façon » selon François Daubinet

 

Dessert Coco, Mangue & Sésame Noir

 

Caractère Cacao

 

Dessert autour du Pain. Fabuleux…

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