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Petits gâteaux

  • Mes recettes Petits gâteaux

    Eclair Ananas et Coriandre

    Recette permettant de réaliser une douzaine d’éclairs Crémeux Ananas et Coriandre 200gr de jus d’ananas Le zeste d’un citron vert 15gr de coriandre fraîche 150gr d’oeufs 140gr de sucre semoule 4 feuilles de gélatine…

    juillet 26, 2016
  • Mes recettes Petits gâteaux

    Chou Vanille et Citron

    Recette pour réaliser 12 beaux Choux Vanille et Citron Pâte à Choux 160gr d’eau 160gr de lait 160gr de beurre doux 6gr de sucre 4gr de sel 8gr d’extrait de vanille liquide 160gr de…

    juillet 24, 2016
  • Mes recettes Petits gâteaux

    Petit Gâteau Cappuccino

    Pour 6 pièces Croustillant au Riz Soufflé (Recette de Yann Brys) 70gr de Gianduja Lait 70gr de Praliné Amandes et Noisettes 50gr Couverture Ivoire 60gr de Feuilletine 20gr de Riz Soufflé Fondre le gianduja…

    juin 29, 2016
  • Mes recettes Petits gâteaux

    Baba au Rhum

    Pour une quinzaine de pièces English Version Below  Pâte à Baba 250gr de farine de Gruau 5gr de sel 15gr de sucre 15gr de levure 3 gros oeufs 100gr d’eau tiède 60gr de beurre…

    juin 29, 2016