Rencontres

Découverte des Ateliers Weiss à Saint Etienne

octobre 9, 2016
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Or noir pour certains, complexe à apprivoiser, le chocolat est une matière qui n’a pas fini de susciter l’intérêt des gourmets. Il y a quelques jours, ouvraient les Ateliers Weiss de Saint Etienne, autorisant une précieuse immersion dans leur univers fascinant. Volonté de transparence, et d’échanges autour des méthodes de fabrication sont au coeur de cette initiative dont la directrice nous parle avec beaucoup d’engagement, et de passion. Une fois arrivés dans cet immense espace lumineux et vitré, petits et grands sont invités à se laisser guider au coeur de cette odyssée chocolatée. Après avoir découvert une série d’oeuvres autour de notre matière chocolat, la visite se poursuit sur la passerelle, véritable fenêtre ouverte sur la fabrication des bonbons que nous affectionnons. Une fois renseignés sur tous ses mystères et secrets, nous sommes amenés à découvrir la vaste gamme de produits que la marque a siglés. Dans cet espace où l’on circule agréablement, laissez-vous tenter par le choix particulièrement engageant. Réalisée dans un moule conçu spécialement après la Biennale du Design, choisissez votre couverture et trois ingrédients, et en toute fierté, repartez avec votre tablette personnalisée. Si toutefois votre appétit venait à vous titiller, n’hésitez pas à vous attabler, la carte signée par le MOF Christophe Roure est, elle aussi, de qualité.

Les Ateliers Weiss

1, rue Eugène Weiss

42000 Saint Etienne

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Petits sablés recouverts d’une guimauve enrobée de chocolat.

 

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Chaque gourmand a la possibilité de personnaliser sa tablette en choisissant son chocolat ainsi que trois autres ingrédients. Le chef la réalisera sous vos yeux.

 

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Immersion dans les ateliers de fabrication.

 

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Immersion dans les ateliers de fabrication.

 

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Immersion dans les ateliers de fabrication.

 

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Immersion dans les ateliers de fabrication.

 

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Une boutique regorgeant de gourmandises, difficile de résister non?

 

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Un sympathique coffret, pour découvrir toutes les différentes tablettes de la marque.

 

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Un très large choix de tablettes. Il y en a pour tous les goûts.

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