Browsing Tag

cake

  • Cakes Mes recettes

    Cake Orange et Gianduja

    Recette permettant de réaliser 4 petits cakes de 2 personnes Masse à Cake Orange  300gr de jaunes d’oeufs 420gr de sucre 210gr de crème épaisse 320gr de farine 6,5gr de levure chimique 3 oranges…

    27 juin 2018
  • Publications

    Ma recette de Cake Citron et Framboise

    Recette parue dans le Journal du Pâtissier n°431, Juillet Septembre 2017 Pour s’inscrire au Journal et se tenir informé des actualités professionnelles sur Paris et en région, c’est juste ici…

    18 septembre 2017
  • Cakes Mes recettes

    Cake Citron et Framboise

    Recette permettant de réaliser 4 Cakes Citron & Framboise de 2 personnes Masse à Cake Citron 300gr de jaunes d’oeufs 420gr de sucre 210gr de crème épaisse 320gr de farine 6,5gr de levure chimique…

    20 juillet 2017
  • Cakes Mes recettes

    Cake Orange et Pavot

    Recette permettant de réaliser un Cake à l’Orange de 8 personnes   Appareil à Cake Orange 300gr de jaunes d’oeufs 420gr de sucre 210gr de crème épaisse 320gr de farine 6,5gr de levure chimique…

    2 juin 2017
  • Cakes Mes recettes

    Cake Coco et Fruit de la Passion

    Recette permettant de réaliser un cake de 8 à 10 personnes  Masse à Cake 160gr de beurre 160gr de sucre semoule 180gr d’oeufs tempérés 100gr de farine T55 4gr de levure chimique 60gr de…

    5 février 2017
  • Cakes Mes recettes

    Pain d’Epices

    Recette permettant de réaliser trois petits pains d’épices  Appareil à Pain d’Epices 50gr de lait entier 1 oeuf 30gr de beurre fondu 15gr de farine T45 70gr de farine de seigle 10gr de fécule…

    21 novembre 2016
  • cake_chocolat
    Cakes Mes recettes

    Cake au Chocolat Guanaja

    Recette permettant de réaliser un Cake au Chocolat de 8 personnes Appareil à Cake Chocolat 400gr de couverture noire (Guanaja de Valrhona, ma préférée pour cette recette) 25gr de grué de cacao 8 oeufs…

    13 septembre 2016