Browsing Tag

éclair

  • Boutiques France Mes découvertes

    Les desserts de Mathieu Kamm

    Fort de son expérience auprès des meilleurs pâtissiers d’Alsace et de Pierre Hermé, Mathieu Kamm reprend depuis 2011 les rennes de la pâtisserie familiale de Sélestat. Il y signe une carte de desserts particulièrement…

    28 décembre 2019
  • Mes recettes Petits gâteaux

    Eclair Ananas et Coriandre

    Recette permettant de réaliser une douzaine d’éclairs Crémeux Ananas et Coriandre 200gr de jus d’ananas Le zeste d’un citron vert 15gr de coriandre fraîche 150gr d’oeufs 140gr de sucre semoule 4 feuilles de gélatine…

    26 juillet 2016