Browsing Tag

Feuilletage

  • Mes recettes Viennoiseries

    Noeud Feuilleté

    Recette permettant de réaliser une quarantaine de noeuds feuilletés  Pâte à croissant 415gr de farine T45 415gr de farine T55 33gr de levure fraîche 430gr de lait entier Elle et Vire 15gr de sel…

    novembre 26, 2018
  • Mes découvertes

    Les Galettes des Rois que j’ai goûtées pour vous

    Qu’elles aient été complètement folles ou plutôt raisonnables, désormais révolues, vos fêtes de fin d’année cèdent maintenant leur place à une tradition imparable. Pour célébrer les Rois, et aussi pour éviter d’accepter que cette…

    décembre 30, 2016