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Pavoni

  • Confiseries Mes recettes

    Bonbons Mandarine et Cacahuète

    Recette permettant de réaliser 70 bonbons à la mandarine et à la cacahuète environ Moule utilisé : Pavoni pc38 par Antonio Bachour Caramel Mandarine 65gr de glucose 100gr de sucre 130gr de purée de…

    août 7, 2018
  • Entremets Mes recettes

    Entremets Vanille, Praliné et Café

    Recette permettant de réaliser un entremets Vanille, Praliné et Café pour 6/8 personnes Praliné Croustillant (une recette de l’Ecole Valrhona) 50gr d’Eclats d’Or Valrhona (ou de brisures de crêpes dentelles) 25gr de chocolat Jivara…

    mai 21, 2018
  • Mes recettes Petits gâteaux

    Tartelette au Chocolat

    Recette permettant de réaliser 6 tartelettes au chocolat individuelles Tartelettes réalisées grâce au kit Progetto Mono Oval– Pavoni & Gianluca Fusto Design Pâte sucrée aux amandes 90gr de beurre frais 135gr de farine T55 (farine ménagère…

    juillet 14, 2017