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Le Tea Time de François Perret au Ritz Paris

21 juin 2016 9 comments

Ambiance feutrée, bibliothèque de livres anciens et lumières tamisées, et voilà que le décor du Salon Marcel Proust est planté.
Idéal pour vous relaxer, les flambants neufs salons du mythique hôtel de la Place Vendôme, offrent pour le goûter une très belle sélection de petit fours secs et gateaux de voyage élégamment dressés sur un serviteur muet, et proposent en accompagnement, un beau choix de thés.
Mention spéciale pour la Madeleine de François Perret, clin d’oeil à Marcel Proust ancien habitué des lieux, moelleuse et alvéolée à souhait, elle révèle tous ses arômes lorsque du bout des doigts, on se permet de la tremper dans sa tasse de lait. En quête du temps perdu? Accordez-vous au moins cet instant suspendu…

Hôtel Le Ritz Paris

15, place Vendôme

75001 Paris

www.ritzparis.com


A livre ouvert, le chef pâtissier François Perret répond au fameux questionnaire.

 

Temps Suspendu dans le Salon Marcel Proust

 

Sélection de petits fours secs et gâteaux de voyage

 

La Madeleine de Proust, vue par François Perret

 

L’addition est apportée dans un exemplaire de « A la recherche du temps perdu » et est accompagnée d’un petit sachet de thé.

 

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Elégamment présentés sur un buffet, les gâteaux trônent au milieu du Salon.

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9 comments

Priscilla 23 juin 2016 at 8:17

Ton blog est un écrin de douceurs, grâce à tes belles photos et ta superbe plume… Je suis fan ! <3
J'ai aussi lu avec grande attention ton article sur les pâtisseries à Tokyo… Je me dois de vite y retourner rien que pour découvrir les quelques adresses que je n'ai pas pu faire 😉

Reply
Anne 23 juin 2016 at 8:21

Merci beaucoup pour tes gentils mots Priscilla, venant de toi je suis encore plus touchée de l’accueil que tu réserve à mon blog. Je suis ravie que mon article sur Tokyo t’ait mis l’eau à la bouche, et j’espère que tu auras autant de plaisir que moi à découvrir les pâtisseries qui désormais font partie de mes bonnes adresses 🙂

Reply
Priscilla 24 juin 2016 at 7:46

Merci à toi, je vais suivre ton blog de près ! Et je ne savais pas que tu as une formation de pâtissière, du coup ta rubrique « mes recettes » me titiiiiille ! ^_^

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Anne 24 juin 2016 at 6:34

Hihihi oui c’est mon vrai métier… 🙂 N’hésite pas à tester les recettes et à me montrer le résultat! J’espère qu’elles te plairont en tous cas! Bises & bon week end!

Reply
Isabelle Alt 24 juin 2016 at 4:59

Très belle escale pour cette pâtissière gourmande, curieuse et voyageuse passionnée.
« Cet enthousiasme qui n’est pas le seul mais qui est un premier critérium du talent » (Le Temps Retrouvé – Marcel Proust)

Reply
Anne 24 juin 2016 at 6:33

Très belle citation… Merci pour le partage 🙂

Reply
Aurélie 27 août 2016 at 5:34

Et moi cet article m’avait achevée de penser que je devais déguster ce goûter… alors merci ;)))

Reply
Anne 29 août 2016 at 9:59

Tout le plaisir est pour moi, Aurélie! Je crois qu’à nous deux nous avons presque testé toutes les douceurs disponibles actuellement au Ritz. Dès que possible j’essaye de me trouver un créneau pour tester les desserts du bar Vendôme. Je me réjouis d’avance 🙂 Belle journée, Anne

Reply
Le Tea Time de François Perret au Ritz - Escale Gourmande 15 octobre 2016 at 5:36

[…] mois l’expérience du serviteur muet de biscuits accompagnant le thé dont je vous parlais ici, pour le goûter c’est au Bar Vendôme que je me suis arrêtée cette fois-ci. Sous une […]

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