Si la Religieuse a été inventée en 1856 par Frascati, alors célèbre pâtissier de la capitale, ce n’est qu’à la fin du 20 ème siècle que notre petite gourmandise se…
Gâteau de voyage par excellence, par sa forme et sa composition, facile à transporter et à conserver, le cake est une douceur qui depuis bien des années a su séduire…
Apparu au milieu du 19 ème siècle, l’éclair, de forme déjà allongée, était alors traditionnellement garni d’une crème chantilly au café. Ce ne seront que quelques décennies plus tard que…
Originaire de Pologne, le Baba traditionnel du 18 ème siècle était alors constitué d’une pâte levée fermentée, au bon goût de levain, enrichie de raisins de Corinthe ou de Smyrne,…
Chaque année, une vingtaine de membres des Relais Desserts se réunit et propose à nos palais affutés leurs plus belles créations de fin d’année. Devenu désormais un rituel gourmand, ce…
De la première case du calendrier de l’Avent, à la dernière bouchée accompagnant le café de votre Veillée, le chocolat est en cette période – ci, présent dans tous les…