Entremets

Recette permettant de réaliser un entremets Vanille, Praliné et Café pour 6/8 personnes Praliné Croustillant (une recette de l’Ecole Valrhona) 50gr d’Eclats d’Or Valrhona (ou de brisures de crêpes dentelles)…

Recette du Palet Or réalisée à l’occasion d’un concours que j’organise avec Valrhona pour vous faire gagner deux exemplaires du livre « Aux Sources du Grand Chocolat » Conditions du…

Recette permettant de réaliser une bûche de huit personnes Croustillant Praliné 60gr de couverture lactée 35gr de praliné amandes noisettes 40gr de streusel cacao réduit en miettes 5gr de grué…

Recette permettant de réaliser un Entremets tout Chocolat de 6 personnes Croustillant Praliné 60gr de couverture lactée 35gr de praliné amandes noisettes 30gr de feuilletine 15gr de riz soufflé Fondre…

Recette permettant de réaliser un Entremets Marrons et Griottes de 6 personnes Croustillant Riz Soufflé 60gr de couverture lactée 35gr de praliné amandes noisettes 30gr de feuilletine 15gr de riz…

Recette permettant de réaliser un Entremets au Chocolat et Praliné de 6/8 personnes Biscuit cuiller 30gr de farine 30gr de fécule de pomme de terre 90gr de blancs d’oeufs (environ…