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Cookies au Chocolat au Lait

26 août 2020 0 comment
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Recette permettant de réaliser une dizaine de gros cookies au chocolat au lait

Aujourd’hui j’avais envie de vous proposer une recette simple à réaliser, avec des ingrédients que l’on a toujours sous la main et qui en régalera plus d’un. Que ceux qui n’aiment pas les cookies lèvent la main!

Cette recette est aussi l’occasion pour moi de vous présenter la marque Revol, une maison familiale implantée à Saint – Uze, charmant petit village de la Drôme et spécialisée dans la porcelaine. J’ai d’ailleurs eu l’occasion de visiter leur manufacture au mois de Juillet pour y effectuer un petit reportage photo que j’avais partagé sur mon compte Instagram et que je suis ravie de vous repartager ici.

J’apprécie particulièrement la démarche de cette entreprise qui s’attache depuis 250 ans à sans cesse se renouveler, à perpétuer un savoir faire français et à préserver des métiers garants d’une certaine excellence et stimulant la créativité.

Pour plus d’informations sur la Maison Revol, je vous invite à vous rendre juste ici.

Passons maintenant à notre recette de cookies au chocolat au lait!

Procédé

Commencer par battre l’oeuf puis ajouter la cassonade et le beurre fondu tiède.

Le beurre fondu ne doit pas être bouillant autrement il risquerait de « cuire » l’oeuf.

Mélanger la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude.

Ajouter à ce mélange le premier mélange d’œufs, sucre et beurre fondu.

Enfin, ajouter les pépites de chocolat au lait. Si vous n’avez pas de chocolat en pépites vous pouvez bien sûr hacher du chocolat et le mélanger à votre pâte à cookies.

Avant que votre pâte à cookies ne soit trop ferme (à cause du beurre qui va refroidir au réfrigérateur), réaliser de jolies boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace. Cela vous permettra d’avoir de jolis cookies bien ronds et réguliers.

A défaut d’avoir une cuillère à glace, vous pouvez réaliser des petites boules de pâte à cookies entre vos mains. Une activité qui plaira surement aux enfants 😉

Laissez reposer vos cookies au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes puis les enfourner dans un four à 180°C pour une petite dizaine de minutes.

Les cookies doivent être encore bien mous en sortie de cuisson, ils durciront en refroidissant.

Je vous propose cette fois des cookies au chocolat au lait, mais vous pouvez bien sûr agrémenter la pâte de base avec ce que vous souhaitez : chocolat noir, chocolat au lait, noisettes, amandes, pécan, pistaches…

Je vous avais d’ailleurs proposé une recette de cookies au chocolat noir et à la fleur de sel un peu plus tôt dans l’année, vous pouvez la retrouver ici.

Et juste pour le plaisir, je vous partage une petite vidéo de cette recette, accompagnée de la préparation d’un thé, parce que c’est bien meilleur pour le goûter!

Et comme promis, voici une petite visite de la Manufacture Revol…

Porcelaine utilisée sur cette vidéo :

  • Collection « No.W » pour la réalisation des Cookies
  • Collection « Pékoë  » pour le service à Thé

Produits offerts par la marque.

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