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La Pâtisserie Bontemps

28 juillet 2016 0 comment

Dans le Haut Marais, se trouve Bontemps, cette petite pépite sucrée, une de mes belles découvertes de cet été. Elle propose une offre réduite, composée quasi exclusivement de sablés friables à souhait, dont le croustillant est très agréablement rehaussé par une petite pointe de fleur de sel très justement dosée. Associés à de beaux crémeux de qualité, soyeux et onctueux à se damner, ces petits sablés sont aussi garnis de rafraîchissants fruits venus à point nommé en ces belles journées ensoleillées. Ne manquez pas les confitures maison, ou la tarte au Gianduja qui, je serai prête à le parier, vous laissera complètement béats. Bien humide et moelleux, à la structure assez dense, recouvert d’une glace royale acidulée, le cake au citron mérite lui aussi d’être gouté. En deux temps trois mouvements, pouf, vous l’aurez dévoré! En bref, un lieu que je ne saurai qu’hautement vous recommander.

Pâtisserie Bontemps

57, Rue de Bretagne

75003 Paris

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Les petits sablés dont vous ne ferez qu’une bouchée!

 

La tarte aux fraises

 

La fameuse tarte au Gianduja

 

D’autres sablés garnis de crème et de fruits

 

Les petits sablés dont vous ne ferez qu’une bouchée!

 

Les petits sablés dont vous ne ferez qu’une bouchée!

 

Le délicieux cake au citron

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