Lundi 19 Juillet, se tenait à l’Oiseau Bleu, la réunion semestrielle des Glukosés, association de chefs pâtissiers du Sud Ouest présidée par Aleksandre Oliver, le bordelais. Belle occasion pour moi de rencontrer ces pâtissiers autour de leurs créations aux fruits rouges, thème d’actualité cet été, laissant place à de belles créations légères et acidulées. J’ai été très agréablement surprise de voir avec quel talent et maîtrise avaient été réalisées toutes ces gourmandises. Une belle initiative à encourager! Et à suivre de très près…
Antoine Weyland
Anthony Raimond
Marc Dambra
Clément Mathéou
Maxime Badeuil
Cédric Bedin
Cedric Bedin
François Dussour
Antoine Weyland
Marc Dambra
Clément Mathéou
Olivier Piot
Anthony Chenoz
Samuel Denis
Adrien Salavert
Aleksandre Oliver
2 comments
Escale pleine de fraîcheur, bien venue pour cet été qui se fait attendre !
Le travail de ces pâtissiers mérite qu’on leur consacre un peu plus de temps qu’une simple escale, celle-ci n’est somme toute qu’une invitation à renouveler l’expérience 🙂