Véronique Ung, formée à l’Ecole Lenôtre et passée par de célèbres établissements comme la Maison Pierre Hermé propose une gamme de pâtisseries s’accordant parfaitement avec le large choix de cafés…
Recette permettant de réaliser une trentaine de petites brioches feuilletées aux olives Pâte à Brioche Feuilletée 275gr de lait froid 37gr de levure fraîche 400gr de farine T55 400gr…
Effluves de brioche chaude qui embaument la pièce, point besoin d’adage pour évoquer ces douces réminiscences qui traversent les âges. Utilisant des ingrédients méticuleusement sourcés et de première qualité, Guy…
Qu’elles aient été complètement folles ou plutôt raisonnables, désormais révolues, vos fêtes de fin d’année cèdent maintenant leur place à une tradition imparable. Pour célébrer les Rois, et aussi pour…
Recette permettant de réaliser une douzaine de petites briochettes Pâte à brioche 300gr de farine T55 15gr de lait 15gr de levure fraîche 7,5gr de sel fin 36gr de sucre…
Recette permettant de réaliser une grosse brioche Pâte à brioche 300gr de farine T55 15gr de lait 15gr de levure fraîche 7,5gr de sel fin 36gr de sucre 180gr d’oeufs…
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