Découvrez les fabuleux desserts servis par Matthieu Carlin au Tea Time de l’hôtel de Crillon Paris.
Après un brillant parcours, Florence Lessage, pâtissière chevronnée, propose au Westin Paris une carte de desserts tout à fait raffinée. Le Tea Time se compose d’un buffet de gourmandises :…
Passé par de nombreux établissements renommés dont l’Hôtel Intercontinental et le Café de la Paix, Dominique Costa intègre en 2017 le Peninsula Paris en tant que chef pâtissier. Discret, le…
Dessert boulanger par excellence, le flan attise aujourd’hui toutes les convoitises. Qu’il soit sur fond de pâte brisée, sucrée ou feuilletée, ce qui le plus souvent attire c’est qu’il soit…
Parmi les desserts préférés des français, le mille feuilles, traditionnellement à la vanille, est aussi un des exercices les plus difficiles du métier de pâtissier. Maîtriser la pâte feuilletée et…
Dans un très joli écrin, Pablo Gicquel nous propose du succulents desserts qui en feront chavirer plus d’un. A l’esthétique soignée et aux saveurs franches et bien marquées, ces desserts…
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